La carte - Restaurateur & Traiteur dans le Gard près d'Uzès | Les Carrières Serviers

Nos entrées

Ravioles aun chèvre frais, crème d'asperge, chips de lard et grana padano
14.50€

Planche de fromages AOP et charcuterie à partager
16.80€

Méli-mélo de légumes cuit en barigoule safrané, tuile dentelle et sa sauce curry black pearl                                                                                              13.50€

Tataki de boeuf, houmous et condiments façon thaï                                                                                                                                                                   13.50€

Nos plats

Ballotine de vollaile panée façon basquaise, poivrons confits et sa polenta crémeuse au romarin                                                                                    17.50€

Entrecôte de boeuf et ses frites maison, sauce au choix roquefort, poivre                                                                                                                              23.50€

Kadaif de gambas, risotto d'épeautre tomaté, et sa crème d'avocat
16.50€

Quasi de veau rôti, bohémienne, croquette au basilic et pigons torréfiés, beurre composé aux tomates confites                                                         22.50€

Nos burgers

Le Français (pain aux herbes de Provence maison, steak haché de boeuf, cheddar, crudités, sauce burger) 14.50€

L'Italien (pain aux tomates confites et pignons maison, filet de poulet pané, mozzarella, pesto, tomates confites, sauce burger maison)15.50€

Le Montagnard (pain aux herbes de Provence maison, steak haché, camembert, oignons confits, crudités, sauce burger) 16.50€

Nos grandes salades repas

Salade Caesar aux tenders de poulet maison, parmesan, oignons rouges, sauce césar, tomates confites 16.80€

Salade au Saint-Marcellin frit, jambon cru Ibérique, noix, miel et ses croutons maison 16.80€

Linguines en salade gourmande, burrata panée, peseto et sa chiffonnade de jambon cru                                                                                                  17.50€

Nos desserts

Le vacherin revisité au nougat glacé et sa compotée de fruits exotiques
9.50€

Sélection de fromages AOP, noix et huile d'olive 8.50€

Alliance crumble et crème glacé au chocolat, tuile croustillante et chantilly café
9.50€

Nos coupes de glaces

L'Ardéchoise (glace vanille, crème de marron, chantilly maison) 8.50€

La Dame blanche (glace vanille, coulis de chocolat maison, chantilly maison) 8.50€

La Dame verte (glace pistache, pâte de pistache, sauce chocolat maison, concassé de pistache, chantilly maison) 8.50€

Le Chocolat liégois (glace chocolat, coulis chocolat maison, chantilly maison) 8.50€

Le Café liégois (glace café, coulis caramel maison, chantilly maison) 8.50€

La Gourmande (glace chocolat et glace praliné, sauce chocolat et chantilly maison, noisettes)                                                                                             8.50€

Nos glaces alcoolisées

Le Colonel (sorbet citron vert, Vodka, chantilly maison)
10.50€

La Piña Colada (sorbet coco et ananas, noix de coco rapée, Rhum blanc, Malibu, sauce chocolat et chantilly maison) 
10.50€

La Menteuse (glace menthe et chocolat, "Mentheuse", sauce chocolat et chantilly maison
10.50€